Składniki
- 0,5 kg borowiki
- 1 l bulion najlepiej wołowy
- 0,5 l śmietana 30%
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- szałwia
- majeranek
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Umyte i pokrojone grzyby podsmażyć w garnku z cebulą, dodać bulion i gotować około 20 minut.
Do zupy dodać śmietanę i gotować jeszcze około 5 minut.
Doprawić solą i pieprzem i wymieszać wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy.
Gęstość zupy regulować bulionem.
Podawać z ubitą śmietaną i świeżymi ziołami.
Można podawać z makaronem.