Składniki
(6-7 szklanek)
- 1 kg kurczaka
- 10 szklanek zimnej wody
- 2 marchewki (grubo pokrojone)
- 1 mały kawałek selera (grubo pokrojony)
- 1 cebula (grubo pokrojona)
- szczypta tymianku
- szczypta szałwii
- szczypta oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz
Przygotowanie
Do garnka wlać zimną wodę.
Włożyć kurczaka oraz pozostałe składniki.
Doprowadzić do wrzenia.
Gotować na małym ogniu bez przykrycia przez 3-4 godziny, zbierając często tłuszcz i szumowiny z powierzchni.
Wyjąć mięso, kości i warzywa.
Rosół przecedzić.
Rosół ma najlepszy smak po odstaniu przez 24 godziny.
Używać według potrzeby.