Składniki
- 2 l wody
- 50 dag kury
- białe wytrawne wino
- 10 dag kapusty włoskiej
- pietruszka
- 2 marchewki
- natka pietruszki
- kawałek selera
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Kurę umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem.
Pietruszkę i seler umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę razem z kapustą, dodać do rosołu pod koniec gotowania i ugotować do miękkości.
Mięso wyjąć, pokrajać w paseczki.
Marchew umyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej osolonej wody z dodatkiemwina, ugotować, pokrajać w paseczki, połączyć z rosołem, mięsem i posiekaną natką pietruszki.
Doprawić do smaku.