Składniki
- 1 1/2 kg ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 cebule
- 5 dag słoniny
- około 1-2 l wody
- sól
- pieprz ziołowy
Przygotowanie
Ziemniaki, marchewkę, cebulę, pietruszkę i selera z dodatkiem soli gotować w niewielkiej ilości wody tak, aby warzywa były zakryte.
Po ugotowaniu ziemniaki odłożyć do innego naczynia.
Zupę doprawić solą i pieprzem.
Tuż przed podaniem okrasić ziemniaki wcześniej przygotowanymi skwarkami ze słoniny.
Do zupy podać nietłuczone ziemniaki.