Składniki
- 25 dag włoszczyzny
- 2 l wody
- 1 szklanka kwasu z ogórków
- 50 dag kości
- 50 dag buraków
- 12 dag śmietany
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- sól
Przygotowanie
Buraki dokładnie umyć, ugotować w łupinach.
Następnie obrać, pokroić w cienkie paski, zalać przygotowanym wywarem z włoszczyzny i kości i wolno gotować około 30 minut, dodając część kwasu z ogórków.
Na końcu dodać pozostałą ilość kwasu, śmietanę, roztarty z solą czosnek i liść laurowy.
Doprawić do smaku i zagotować.
Podawać z fasolą ugotowaną na sypko lub z ziemniakami.