Barszcz wiejski

Składniki

  • 25 dag włoszczyzny
  • 2 l wody
  • 1 szklanka kwasu z ogórków
  • 50 dag kości
  • 50 dag buraków
  • 12 dag śmietany
  • ząbek czosnku
  • liść laurowy
  • sól

Przygotowanie

Buraki dokładnie umyć, ugotować w łupinach.

Następnie obrać, pokroić w cienkie paski, zalać przygotowanym wywarem z włoszczyzny i kości i wolno gotować około 30 minut, dodając część kwasu z ogórków.

Na końcu dodać pozostałą ilość kwasu, śmietanę, roztarty z solą czosnek i liść laurowy.

Doprawić do smaku i zagotować.

Podawać z fasolą ugotowaną na sypko lub z ziemniakami.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *