Tag Archive: ziemniaczane

Placki ziemniaczane po żoliborsku

Składniki 1 kg ziemniaków 1/2 szklanki śmietany 3/4 szklanki mąki pszennej 3 jajka 1-2 łyżki rumu lub brandy 1 łyżka cukru pudru garść posiekanych orzechów (włoskie lub arachidowe) garść rodzynek szczypta mielonego cynamonu sól tłuszcz do smażenia Przygotowanie Rodzynki przebrać, zalać…
Read more

Placki ziemniaczane po otwocku

Składniki 1 1/2 kg ziemniaków 4 średnie jabłka (antonówki, renety) 3 łyżki koncentratu pomidorowego 2 jajka 4 łyżki mąki pszennej pieprz lub mielona papryka sól tłuszcz do smażenia Przygotowanie Ziemniaki i jabłka obrać, umyć i osuszyć. Zetrzeć na tarce z…
Read more

Ziemniaczane racuchy

Składniki 1 kg surowych ziemniaków 1/2 kg ugotowanych ziemniaków 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków 2 jajka 4 łyżki mąki szczypta sody olej do smażenia sól pieprz Przygotowanie Surowe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce, ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę do…
Read more

Chlebki ziemniaczane

Składniki 1 kg ziemniaków 1 jajko 1 1/2 szklanki mąki pszennej 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Przygotowanie Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu dokładnie je odparować. Następnie przepuścić przez praskę. Do ugniecionych ziemniaków dodać…
Read more