Tag Archive: wołowina

Zapiekanka z wołowiny i orzeszków ziemnych

Składniki 750 g wołowiny (karkówki) 30 g nieosolonych orzesz­ków ziemnych 1/8 l rosołu po 1 strąku papryki żółtej, czerwonej i zielonej 2 duże cebule 6 łyżek oleju roślinnego 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka sosu worcester sól pieprz Przygotowanie Mięso wołowe umyć,…
Read more

Wołowina w warzywach

Składniki 400 g wołowiny 50 g smalcu 1 duża marchew 1 korzeń pietruszki 2 cebule 1 por kawałek selera zielona pietruszka 1 łyżeczka mąki sól pieprz Przygotowanie Mięso umyć, pokroić w kostkę i zrumienić na tłuszczu. Pod koniec smażenia dodać drobno…
Read more

Placki ziemniaczane z fasolą i wołowiną

Składniki 1 kg ziemniaków 30 g zielonej fasoli mung w zalewie 30 g polędwicy wołowej 3 łyżki mąki 1 jajko 1 cebula natka pietruszki olej do smażenia 1/2 łyżeczki mielonego imbiru sól pieprz Przygotowanie Polędwicę wołową umyć, osączyć z wody,…
Read more

Zrazy wołowe z kapustą

Składniki 70 dag wołowiny bez kości (zrazowej) 25 dag kapusty kiszonej 15-20 dag surowego chudego boczku 3 cebule średniej wielkości 5 dag smalcu 2 jabłka 5 dag suszonych śliwek łyżka mąki cukier pieprz sól Przygotowanie Mięso umyć, pokroić na porcje,…
Read more

Marynowane steki wołowe

Składniki 4 steki z polędwicy wołowej (po 15-20 dag) 6 łyżek oleju (najlepiej arachidowego) kilka kropli sosu tabasco łyżka winiaku 8 paseczków tłustego boczku świeżo zmielony pieprz sól Przygotowanie Olej wymieszać z sosem tabasco i koniakiem, włożyć do tej marynaty…
Read more