Tag Archive: w winie

Polędwica w winie

Składniki 50 dag polędwicy wołowej 1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki masła, margaryny lub smalcu 1 łyżka oliwy 2 ząbki czosnku pęczek cebulki dymki natka pietruszki sól Przygotowanie Oczyszczone mięso dokładnie natrzeć czosnkiem i skroplić oliwą. Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika na pół…
Read more

Wątróbka w winie

Składniki 50 dag wątróbki cielęcej 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 20 dag pieczarek 1 l mleka 3 łyżki koncentratu pomidorowego 3 łyżeczki mąki tymianek sól pieprz olej do smażenia Przygotowanie Wątróbkę cielęcą namoczyć (min. 1 godzinę) w mleku. Następnie opłukać, osączyć…
Read more

Okoń w winie

Składniki 8 okoni (po ok. 100g) 200 ml białego wytrawnego wina 450 g mąki 1 jajko 100g masła 2 łyżki oleju 8 papryczek chili 1 cebula 1 marchewka sól pieprz Przygotowanie Wypatroszone i oskrobane ryby z obcietymi do polowy płetwami…
Read more

Suszone śliwki w winie

Składniki 25 dag mięsistych suszonych śliwek bez pestek 2 szklanki czerwonego wina 2 łyżki cukru pudru 2 goździki kawałek skórki cytrynowej Przygotowanie Wszystkie produkty włożyć do szybkowaru. Zamknąć go i ogrzewać 5 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać…
Read more

Indyk w winie

Składniki 4 sznycle z indyka 3 łyżki białego wytrawnego wina 3 łyżki masła 4 plasterki sera mozzarella 2/3 szklanki 24% lub 30% śmietany kilka kaparów do dekoracji przyprawa do potraw kuchni włoskiej sól Przygotowanie Filety dokładnie rozbić i usmażyć na…
Read more