Tag Archive: w galarecie

Gruszki w galarecie

Składniki 4 gruszki 2 dag żelatyny 10 dag cukru 0,3 szklanki białego wina 2 goździki 1 łyżeczka soku z cytryny Przygotowanie Gruszki umyć, obrać, podzielić na połówki i usunąć gniazda na­sienne. Z cukru i wody (3 szklanki) z dodatkiem goździków…
Read more

Pomarańcze w galarecie

Składniki 3 pomarańcze 2 dag żelatyny 10 dag cukru Przygotowanie Pomarańcze dokładnie umyć i osuszyć. Część wierzchniej skórkę otrzeć na tarce. Obrane pomarańcze pokroić na plastry. Następnie przekroić na pół i ułożyć w szklanej salaterce. Z wody (3 szklanki) i…
Read more

Sandacz w galarecie

Składniki 1 kg sandacza 1 marchewka 1 pietruszka 1 seler 2 cebule 4 jaja ugotowane na twardo puszka groszku konserwowego 2 białka jaj kurzego 2 łyżki stołowe octu 2 łyżeczek żelatyny 2 listki laurowe szczypta cukru kilka ziaren ziela angielskiego…
Read more

Szynka po królewsku w galarecie

Składniki 10 plastrów gotowanej szynki z tłuszczykiem 20 dag pasztetu z drobiu lub królika 2-3 szklanki (ilość zależy od głębokości półmiska) galarety mięsnej 1 szklanka kwaśnej kremówki 1 kieliszek koniaku lub winiaku 1/2 kostki (12,5 dag) masła sól biały pieprz…
Read more

Jajka w galarecie II

Składniki 12 jajek ugotowanych na twardo 10 szklanek chudego rosołu (może być z koncentratu) 1 gruby plaster (20 dag) gotowanej szynki 16 oliwek bez pestek lub 8 łyżeczek odsączonego, zielonego groszku konserwowego 4 łyżki mielonej żelatyny świeża rzeżucha rzodkiewki pomidory…
Read more