Tag Archive: sos

Polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie

Składniki 2 polędwiczki wieprzowe 2 czerwone cebule 1/2 szklanki wody stołowej lub mineralnej niegazowanej 1 ząbek czosnku 1 mała ostra papryczka po 1/2 łyżeczki zmielonego ziarna kminku i mielonego imbiru oliwa sól Przygotowanie Polędwiczki pokroić na plastry około 3 cm grubości,…
Read more

Tuńczyk w sosie królewskim

Składniki 6 średniej wielkości filetów z tuńczyka 1 szklanka białego, wytrawnego wina 1 duży pęczek koperku (może być z łodygą) 2 szklanki wody 1 cebula liść laurowy ziarna czarnego pieprzu Sos: 1 szklanka kwaśnej kremówki 2 łyżki delikatnej musztardy 2…
Read more

Fileciki rybne w delikatesowym sosie

Składniki 6 średniej wielkości filetów z białej, morskiej ryby 1 szklanka mleka 1 szklanka wody strąk czerwonej i zielonej papryki zielenina liście sałaty olej lub oliwa do smażenia sól pieprz Sos: 5 dużych pieczarek 2 cebule 2 ząbki czosnku 3…
Read more

Sos szczypiorkowy

Składniki 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1/2 świeżego ogórka 125 ml śmietany 1 ugotowane żółtko 1-2 łyżki musztardy cukier sól Przygotowanie Posiekany szczypiorek, posiekany ogórek i rozgniecione żółtko wymieszać ze śmietaną i musztardą. Doprawić do smaku solą i cukrem.  

Sos winny

Składniki 2 kieliszki czerwonego wina 1/2 szklanki rosołu z kostki 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka musztardy 1 łyżka mąki 2 łyżki masła cukier sól pieprz Przygotowanie Z mąki i masła zrobić zasmażkę. Rozpro­wadzić rosołem. Dodać koncentrat i mu­sztardę. Zagotować….
Read more