Tag Archive: śledzie

Śledzie zawijane w oleju

Składniki 1 kg śledzi 2?3 łyżki musztardy 1 cebula sok z cytryny 1 szklanka oleju Przygotowanie Oczyszczone jak w przepisie wyżej połówki śledzi smarować cieniutko musztardą, posypywać drobno posiekaną cebulą, zwijać w ruloniki i spinać drewnianą wykałaczką. Tak przygotowane śledzie…
Read more

Śledzie z jabłkami

Składniki 75 dag filetów śledziowych 2 jabłka 1 cebula 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżka soku z cytryny 1 cytryna do dekoracji 2 łyżki oleju szczypta mielonej papryki szczypta majeranku szczypta cukru kilka gałązek natki sól pieprz Przygotowanie Filety śledziowe…
Read more

Sałatka śledziowa

Składniki 25 dag solonych śledzi 30 dag kwaskowatych jabłek 25 dag mortadeli lub kiełbasy parówkowej 30 dag buraczków konserwowych 25 dag dużych ogórków konserwowych 25 dag pieczonego schabu 20 dag łagodnego żółtego sera (np. ementaler) 30 dag majonezu 1 łyżeczka…
Read more

Zakąska ze śledzi po cygańsku

Składniki opakowanie filetów śledziowych (matiasy) w zalewie z oliwą sos 1/3 szklanki oliwy lub oleju 2 cebule 2 ogórki warszawskie łyżka posiekanych korniszonów 2 łyżki pikantnego keczupu sól pieprz cukier zielenina cząstki pomidora do dekoracji Przygotowanie Przygotowujemy sos: pokrojone w…
Read more

Śledzie po żydowsku

Składniki 4 duże filety śledziowe (matiasy) 1/2 szklanki śmietanki 3 łyżki mąki pszennej 4 łyżki masła lub margaryny 3 cebule szczypta ziół prowansalskich lub suszonego tymianku albo oregano sok z cytryny Przygotowanie Mąkę przesiać i wymieszać z ziołami. Filety osuszyć,…
Read more