Tag Archive: śledzie

Śledzie z ostrym sosem

Składniki 1 kg solonych płatów śledziowych 3 łyżki ostrej musztardy 3 ogórki kiszone 3 cebule Zalewa: 200 ml octu 6 proc. 1 łyżeczka cukru i soli po 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego 2 liście laurowe Sos: 1/2 szklanki oliwy…
Read more

Śledziowe koreczki

Składniki 1 duży, zielony ogórek 4 filety śledziowe (matiasy) w zalewie z oliwą 1 duża cebula 1 czerwona papryka 1/2 szklanki majonezu 1 kopiasta łyżka masła zielenina pieprz Przygotowanie Ogórek pokroić na niezbyt cienkie, ukośne plasterki, na każdym ułożyć dekoracyjnie…
Read more

Śledzie po białostocku

Składniki 1 kg świeżych filetów śledziowych 2-3 kwaskowate jabłka 1-2 czerstwe bułki 8 jajek ocet winny sól pieprz tarta bułka tłuszcz do formy Przygotowanie Śledzie umyć, osuszyć i posiekać. Bułkę namoczyć w wodzie, a gdy napęcznieje, odcisnąć i drobno pokruszyć….
Read more

Śledzie w pelerynie

Składniki 4 spore filety śledziowe (matiasy) 20 dag suszonych śliwek oliwa lub dobry olej garść płatków migdałowych lub orzechów włoskich albo arachidowych cukier sok z cytryny Przygotowanie Śliwki namoczyć w wodzie (najlepiej po­zostawić je na noc), a następnie ugoto­wać w tej…
Read more

Śledzie po łebsku

Składniki 50 dag filetów ze świeżych śledzi 50 dag pomidorów 2 cebule sok z cytryny albo ocet winny lub jabłkowy 2-3 łyżki oliwy lub dobrego oleju 1 łyżeczka suszonych ziół (prowansalskie, oregano) cukier sól pieprz Przygotowanie Filety śledziowe umyć, osuszyć, pokroić…
Read more