Tag Archive: śledzie

Śledzie po flamandzku

Składniki 1 kg śledzi solonych 1 szklanka wina białego wytrawnego 1/4 szklanki oliwy 3 średnie cebule cytryna 1 łyżka natki pietruszki 4 ziarenka ziela angielskiego liść laurowy cukier do smaku Przygotowanie Śledzie dobrze wymoczyć, oczyścić  z ości, obrać ze skóry, wypłukać, podzielić na połówki. Cebulę obrać, opłukać,…
Read more

Leczo śledziowe

Składniki 1/2 kg śledzi matjasów 30 dkg pieczarek 2 papryki 2 cebule keczup przyprawy olej Przygotowanie Pieczarki i paprykę udusić na oleju, a następnie ostudzić. W osobnym naczyniu przygotować pokrojone w kostkę majtasy i cebulę, a po ostudzeniu dosypać uduszone papryki i pieczarki. Dodać…
Read more

Śledzie po japońsku

Składniki 5 matiasów 4 jajka 4 cebule 4 ogórki kiszone 1 papryka czerwona 1 słoik majonezu 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju 1 łyżka octu 1 łyżeczka cukru natka pietruszki Przygotowanie Cebulę pokroić w kostkę, przyprawić solą, octem, olejem i cukrem,…
Read more

Śledzie z jabłkiem

Składniki 400 g solonych filetów śledziowych 2 jabłka winne 2 łyżki śmietany 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu 1 łyżka chrzanu Przygotowanie Filety wymoczyć w wodzie i pokroić. Jabłka umyć, nie obierać. Jedno z nich zetrzeć na tarce jarzynowej, drugie pokroić…
Read more

Śledzie w sosie śmietankowo-czosnkowym

Składniki 5 wymoczonych płatów śledziowych 5 ząbków czosnku 1/3 szklanki dobrego majonezu 1/3 szklanki śmietany 12% kwaśnej Przygotowanie Płaty śedziowe pokroić na mniejsze kawałki. Śmietanę i majonez wymieszać. Dodać czosnek wyciśnięty przez praskę. Wrzucić śledzie, wymieszać, przykryć i wstawić na noc do lodówki.