Tag Archive: ryby

Kotlety rybne z pangi

Składniki 50 dkg filetów z pangi 1 szklanka płatków kukurydzianych 1 mała cebula 4 jajka 2 łyżki bułki tartej olej sól pieprz Przygotowanie Filety z pangi i cebulę zmielić przez maszynkę. 3 jajka ugotować na twardo, schłodzić, pokroić w kosteczkę….
Read more

Chłodnik rybny

Składniki 1 kg ugotowanych ryb różnych gatunków 3 łyżki śmietany 1 jajko ugotowane na twardo 2 czerwone buraczki średniej wielkości 1 kwaszony ogórek 1,5 l kwasu chlebowego lub buraczanego sól pieprz Przygotowanie Buraki umyć, ugotować w łupinach, obrać i zetrzeć…
Read more

Pulpety rybne w galarecie

Składniki 1 kg lina 1 kg karpia 1 kg szczupaka 5 cebula 2 litry wody 3 łyżki mielonej macy 1 i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 3 jaja roztrzepane 1 szklanki zimnej wody 3 marchewki pokrajane w plasterki 1 /2 łyżeczki…
Read more

Kolorowy pasztet rybny

Składniki 20 dużych liści szpinaku 60 g masła Mus łososiowy: 300 g łososia 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 białko 180 ml gęstej śmietany 1 łyżeczka utartej skórki cytryny 3 łyżki soku cytryny 50 ml koniaku 1/2 łyżeczki mielonej papryki sól…
Read more