Składniki 1 niewielki kurczak 1 duża porcja włoszczyzny z kapustą 2 jajka 1-2 cebule 2 czubate łyżki mąki 1 łyżka oleju 10 dag startego żółtego sera 10 dag tartej bułki garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, tymianek) 1 łyżka przyprawy typu…
Read more
Składniki 2 l wody 50 dag kury białe wytrawne wino 10 dag kapusty włoskiej pietruszka 2 marchewki natka pietruszki kawałek selera sól pieprz Przygotowanie Kurę umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem. Pietruszkę i seler umyć, obrać, opłukać,…
Read more
Składniki Rosół z kury: 1 kura rosołowa (ok. 7,5 kg) 1 por (ok. 250 g) 1 pietruszka korzeniowa (ok. 75 g) sól pieprz 100 g drobnego makaronu 1 pęczek natki pietruszki Mleczko jajeczne: 2 jajka 3/8 l mleka sól Przygotowanie…
Read more
Składniki 1 1/2 kg ziemniaków 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 2 cebule 5 dag słoniny około 1-2 l wody sól pieprz ziołowy Przygotowanie Ziemniaki, marchewkę, cebulę, pietruszkę i selera z dodatkiem soli gotować w niewielkiej ilości wody tak, aby…
Read more
Składniki 3-4 przepiórki (25 dag) 1 i 1/4 l bulionu warzywnego z kostki 1/2 pęczka natki sól pieprz Na kluseczki: 2/3 szklanki mleka 2 jajka tłuszcz do formy Przygotowanie Umyte przepiórki włożyć do garnka i zalać bulionem. Gotować na wolnym…
Read more