Tag Archive: pstrąg

Pstrąg po myśliwsku

Składniki 1 pstrąg 1 główka cykorii endywii 4 pieczarki 4 cienkie plastry boczku 1/2 cytryny pieprz sól Sos: 100 ml śmietany 150 ml białego wina 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 cebula 1 plasterek boczku 2 małe marchewki Przygotowanie Pstrąga sprawić,…
Read more

Pstrąg z warzywami

Składniki 8 pstrągów 400 g pieczarek 2 łyżki śmietany 6 łyżek oliwy 2 łyżki masła tymianek cytryna brokuły sól pieprz Przygotowanie Ryby oczyścić, polać pożądnie sokiem z cytryna, a potem tymiankiem. Piec przez około 40 minut w temperaturze 200°C. Brokuły…
Read more

Pstrąg w śmietanie

Składniki 1 pstrąg 1/2 cytryny 4 ząbki czosnku śmietana 18 % olej słonecznikowy Przygotowanie Pstrąga pozbawić wnętrzności (pamiętając również o usunięciu czarnej żyły biegnącej wzdłuż kręgosłupa). Następnie wyjąć pstrągowi oczy. Płetwy zostawić. Sprawioną rybę wrzucić na rozgrzany tłuszcz i smażyć ją krótko…
Read more

Pstrąg po królewsku

Składniki 4 małe pstrągi 2 szklanki białego wina 20 dag selera naciowego 2 łyżki masła 1 por 2 łyżki bułki tartej słodka mielona papryka kminek cytryna Przygotowanie Pstrągi sprawić, pokroić na dzwonka i osuszyć. Dzwonka obtoczyć w papryce, posypać solą, pieprzem…
Read more

Pstrąg w sosie orzeszkowym

Składniki 4 pstrągi 5 łyżek orzeszków nerkowca 2 łyżki mąki 160 dag masła 6 łyżek białego wermutu 1 i pół łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Przygotowanie Pstrągi oczyścić, odfiletować, umyć i osuszyć. Wymieszać mąkę z solą, pieprzem i panierować…
Read more