Tag: ‘przepis na pieczoną paprykę’

Pieczona papryka

Składniki

  • 1 i 1/2 kg czerwonej papryki
  • 5 ząbków czosnku
  • 600 ml oliwy
  • 2 cytryny
  • 1 łyżka soli
  • 6 ziaren pieprzu

Przygotowanie

Paprykę umyć, piec 20 minut w temp. 180°C, aż skórka sczernieje.

Gorące strąki włożyć do foliowej torby, szczelnie zamknąć.

Gdy wystygną, obrać ze skórki, przekroić wzdłuż, usunąć nasionka i błonki.

Czosnek obrać, zmiażdżyć.

Z cytryn zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.

Sól wsypać do soku, mieszać tak długo, aż się rozpuści.

Dodać skórkę i czosnek, wymieszać.

Paprykę zalać cytrynową marynatą, odstawić na 24 godziny.

Paprykę osaczyć, włożyć do wyparzonych słoików.

Resztę marynaty przecedzić, dolać oliwę, dodać zmiażdżone ziarna pieprzu.

Wymieszać i podgrzać do 80°C.

Gorącą marynatą zalać paprykę, szczelnie pozamykać słoiki.

Przygotowanie 40 minut.

Oczekiwanie 24 godziny.

Dodaj przepis
Zachęcamy do nadsyłania przepisów kulinarnych i zdjęć na adres: przepisy@manger.pl