Tag Archive: polędwica wołowa

Polędwica wołowa z rozmarynem

Składniki 4 plastry polędwicy wołowej (po 180-220 g) 15 g świeżych igieł rozmarynu 100 g wędzonej słoniny 1 pęcherz świński 1 łyżka soku z cytryny 1 ząbek czosnku 2 łyżki mąki 1 cebula 4-6 łyżek białego wina oliwa z oliwek…
Read more

Polędwica wołowa z cukinią i pomidorami

Składniki 200g polędwicy wołowej 1 cukinia 2 średnie pomidory przyprawy oliwa z oliwek Przygotowanie Polędwicę usmażyć przewracając na patelni ze wszystkich stron aby nadać koloru. Następnie dopiec w piekarniku w temp. 140°C. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Pozbawić…
Read more

Polędwica w śmietanie

Składniki 60 dag polędwicy wołowej 5 dag wędzonej słoniny 1/4 szklanki oleju 25 dag włoszczyzny cebula 10 ziaren pieprzu sól liście laurowe po 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, tymianku i imbiru cytryna żurawiny do dekoracji 3-4 łyżki octu lub sok z…
Read more

Pieczeń z polędwicy

Składniki 1 kg polędwicy wołowej po 1/2 łyżeczki tymianku i zmielonego ziela angielskiego łyżka grubo mielonego pieprzu pęczek włoszczyzny bez kapusty 3 cebule 30 ml oleju 250 ml śmietany 22 proc. skórka otarta z 1 cytryny sól pieprz Przygotowanie Mięso…
Read more

Polędwica z grzybami

Składniki 1 kg polędwicy wołowej 40 dag małych podgrzybków 100 ml czerwonego wytrawnego wina trochę sosu Worcester łyżka koncentratu pomidorowego 3 łyżki masła trochę mąki 1/2 łyżeczki musztardy pieprz sól Przygotowanie Grzyby umyć, osączyć i przekroić na pół. Przesmażyć na…
Read more