Tag Archive: polędwica

Polędwica wołowa z rozmarynem

Składniki 4 plastry polędwicy wołowej (po 180-220 g) 15 g świeżych igieł rozmarynu 100 g wędzonej słoniny 1 pęcherz świński 1 łyżka soku z cytryny 1 ząbek czosnku 2 łyżki mąki 1 cebula 4-6 łyżek białego wina oliwa z oliwek…
Read more

Polędwica w winie

Składniki 50 dag polędwicy wołowej 1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki masła, margaryny lub smalcu 1 łyżka oliwy 2 ząbki czosnku pęczek cebulki dymki natka pietruszki sól Przygotowanie Oczyszczone mięso dokładnie natrzeć czosnkiem i skroplić oliwą. Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika na pół…
Read more

Polędwica w cieście

Składniki 80 dag polędwicy wołowej 40 dag mrożonego ciasta francuskiego 40 dag plasterków szynki 1 kg pieczarek 10 dag cebuli 1/2 pęczka natki 2 jajka 2 łyżki oliwy sól pieprz Przygotowanie Polędwicę oczyścić, umyć, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na rozgrzanej…
Read more

Polędwica w sosie grzybowym

Składniki 300 g polędwicy cielęcej 1 opakowanie sosu grzybowego 1 szklanka makaronu kokardek 1 łyżka oliwy z oliwek sól pieprz Przygotowanie Cielęcinę dokładnie umyć i oczyścić. Pociąć ją na mniejsze kawałki. Podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Posolić po podsmażeniu. Sos przygotować według instrukcji na…
Read more

Pieczona polędwica

Składniki dorodna (do 1,2 kg) polędwica wołowa słoik musztardy delikatesowej duża główka czosnku 1 filiżanka drobnego cukru kryształu Przygotowanie Obrane ząbki czosnku podzielić (każdy) na 2-3 części. Oczyszczoną z błon polędwicę wytrzeć skropioną octem ściereczką i nakłuć przygotowanym czosnkiem (w…
Read more