Tag Archive: pieczeń

Pieczeń wieprzowa z brukselką i ziemniakami z wody

Składniki Pieczeń wieprzowa: 1 kg wieprzowiny bez kości 3 łyżki oleju 2 cebule (ok. 100 g) 3 marchewki (ok. 250 g) 1/2 l wody 1 liść laurowy 1 gałązka rozmarynu 1/8 l kwaśnej śmietany sól pieprz Brukselka: 750 g brukselki…
Read more

Pieczeń rzymska z boczkiem

Składniki 75 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 25 dag chudego wędzonego boczku 2 cebule czerstwa kajzerka 2 jaja gałka muszkatołowa pół pęczka natki pietruszki po pół łyżeczki papryki i majeranku 4 jaja ugotowane na twardo pieprz sól Przygotowanie Pokrojony w kostkę…
Read more

Pieczeń z ryby

Składniki 70 dag filetów z ryby 2 czerstwe kajzerki 2 jaja, dymka lub szalotka 3 łyżki masła szklanka śmietany sól pieprz łyżka margaryny do wysmarowania formy Przygotowanie Kajzerki namoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebulę posiekać i udusić na maśle. Rybę, kajzerki…
Read more

Pieczeń z polędwicy

Składniki 1 kg polędwicy wołowej po 1/2 łyżeczki tymianku i zmielonego ziela angielskiego łyżka grubo mielonego pieprzu pęczek włoszczyzny bez kapusty 3 cebule 30 ml oleju 250 ml śmietany 22 proc. skórka otarta z 1 cytryny sól pieprz Przygotowanie Mięso…
Read more

Bawarska pieczeń w kapuście

Składniki główka białej kapusty (około 1 kg) osolona woda 1 cebula łyżeczka kminku 60 g smalcu wieprzowego sól świeżo mielony pieprz bułeczka 350 g mielonej wołowiny 2 jajka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 100 g chudego boczku w plastrach Przygotowanie…
Read more