Składniki 1 kg wątróbek z kurczaków 450 g metki 450 g chudej cielęciny 1/2 szklanki szampana 3 lekko roztrzepane jajka 1 posiekany ząbek czosnku 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka papryki 1 łyżeczka soli Przygotowanie Podgrzać piekarnik do…
Read more
Składniki 1 kg cielęciny z kością 50 dag wątróbki cielęcej (wieprzowej) 20 dag słoniny 20 dag podgardla 8 dag bułki czerstwej 1 dag grzybów suszonych 1 seler 1 pietruszka 1 cebula 4 jajka 2 liście laurowe gałka muszkatołowa ziele angielskie…
Read more
Składniki Pasztet: 600g mięsa z udźca indyka 250g wątróbek drobiowych 1 kostka bulionu drobiowego lub warzywnego 1 cebula 1 marchew 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 100g masła 2 jajka 1 Pomysł na kotlety mielone Winiary pieprz, sól i…
Read more
Składniki przód i podroby z królika 25 dag tłustego schabu karkowego 25 dag wątroby cielęcej lub wątróbki drobiowej 10 dag podgardla wieprzowego duża pierś kurczaka 2 suszone kapelusze borowików 2 cebule 1/2 szklanki ciepłego mleka 1/2 szklanki tartej bułki 2…
Read more
Składniki 2 gęsie wątróbki 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 1/2 szklanki suszonych grzybów (najlepiej kapeluszy borowików) 2 cebule 2 łyżki świeżego masła cukier puder mielony imbir gałka muszkatołowa sól biały pieprz tłuszcz do smażenia Przygotowanie Opłukane grzyby namoczyć w…
Read more