Tag Archive: mus

Mus z mango

Składniki 2 bardzo dojrzałe owoce mango 150 ml śmietany kremówki 30 % 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 80 ml gorącego mleka 1 łyżeczka cukru waniliowego Przygotowanie Śmietanę ubić na sztywno. Mango obrać i wrzucić do blendera. Zmiksować z 1 łyżeczką…
Read more

Mus kawowo-czekoladowy

Składniki 4 łyżki schłodzonej mocnej kawy espresso 10 dag dobrej jakości gorzkiej czekolady 150 ml śmietanki kremówki 125 g serka marscapone 2 łyżki cukru pudru starta czekolada do posypania Przygotowanie Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej….
Read more

Mus z rabarbaru

Składniki 40 dag rabarbaru 3 białka 15 dag cukru 1 dag żelatyny Przygotowanie Rabarbar dokładnie umyć i pokroić na kawałki (nie obierać). Następnie rozgotować w małej ilości wody pod przykryciem. Przetrzeć przez sito i posłodzić częścią cukru. Białka ubić na…
Read more

Mus jagodowy

Składniki 15 dag jagód ( mogą być mrożone) 1/4 szklanki kremówki 2 łyżki cukru trzcinowego 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki likieru jagodowego mały, gęsty jogurt Dekoracja: serek homogenizowany inne owoce jagodowe Przygotowanie Jagody umyć i osuszyć, następnie rozgnieść, dodać…
Read more

Mus z poziomek i malin

Składniki 25 dag poziomek 10 dag malin 1,5 dag żelatyny 4 białka 1 szklanka bitej śmietany cukier Przygotowanie Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, podgrzać, aby się rozpuściła. Owoce przebrać, umyć, usunąć szypułki i zmiksować, lub…
Read more