Tag Archive: kurczak

Kurczak po polinezyjsku

Składniki 1 kg świeżego kurczaka (podzielonego na 8 porcji) 1 1/4 szklanki brzoskwiń (pokrojonych w plasterki) 1  szklanka soku pomarańczowego 1/2 szklanki mąki 2  łyżki brązowego cukru 2 łyżki octu winnego 1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej 1…
Read more

Kurczak z papryką

Składniki 2  kurczaki (podzielone na 8 porcji) 1 łyżka papryki 2 1/2 szklanki wywaru z kurczaka 1 szklanka kwaśnej śmietany 1/2 szklanki mąki 1/3 szklanki oleju 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu Przygotowanie Zmieszać mąkę z przyprawami. Kurczaki umyć i…
Read more

Jaja sadzone z kurczakiem

Składniki 2 szklanki kurczaka (ugotowanego i pokrojonego w kostkę) 2 szklanki sosu Mornay  8 jajek 1 szklanka tartego sera szwajcarskiego Przygotowanie Podgrzać piekarnik do 180°C. Lekko wysmarować masłem żaroodporne naczynie. Na spód nałożyć mięso kurczaka. Wybić jaja na talerzyk, nie…
Read more

Zupa krem z kurczaka i pieczarek

Składniki 1 1/2 szklanki kurczaka, ugotowanego i drobno pokrojonego 3 szklanki rosołu z kurczaka 115 g pieczarek, pokrojonych w plasterki 80 g masła 1/3 szklanki mąki 2 szklanki gęstej śmietany 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka soli pieprz Przygotowanie…
Read more

Zupa z porów z kurczakiem

Składniki 6-7 porów (tylko białe części) 1 kg obsmażonego kurczaka 8 szklanek wywaru z kurczaka 2 łyżki masła Przygotowanie Kurczaka gotować na małym ogniu w wywarze przez około 2 1/2 godziny (ubytek płynu wyrównać przez dolanie wody). Wyjąć kurczaka, obrać…
Read more