Tag Archive: kurczak

Piersi kurczaka w sosie miodowym

Składniki 4 filety z kurczaka 4 ząbki czosnku płaska łyżeczka pieprzu płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki 1/2 łyżeczki soli mąka do panierowania oliwa szklanka tłustego mleka 4 łyżki płynnego miodu Przygotowanie Umyte, obsuszone porcje mięsa nacieramy wymieszanymi przyprawami, odstawiamy na…
Read more

Kurczak dietetyczny

Składniki świeży, tzw. wiejski kurczak szczypta soli olej do posmarowania folii Farsz 1/2 szklanki surowych białek 4 łyżki tartej bułki 2 łyżki masła 3 łyżki posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki lub kompozycja) szczypta soli szczypta gałki muszkatołowej Przygotowanie Umytego, obsuszonego,…
Read more

Zupa kalafiorowa z kurczakiem

Składniki kalafior średniej wielkości upieczona pierś kurczaka, obrana ze skóry i kostek 6 szklanek rosołu z drobiu (może być z koncentratu) duży pomidor szklanka śmietany sól przyprawa do zup zielenina Przygotowanie Kalafior moczymy w wodzie z solą (aby wypłynęły muszki),…
Read more

Kurczak w winnej galarecie

Składniki 2 filety z piersi kurczaka porcja włoszczyzny (bez kapusty) sól pieprz liść laurowy kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego duża kiść dorodnych winogron (mogą być ciemne) 1 l wody Galareta 2 szklanki przecedzonego rosołu z kurczaka 1/2 szklanki białego,…
Read more

Kurczak na kwaśno

Składniki 40 dag ryżu (4 torebki) 1 średni kurczak 1 szklanka octu winnego 1/2 szklanki wytrawnego wina 3 łyżki margaryny lub masła 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżeczka warzywnej przyprawy typu vegeta sól,pieprz garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia) Przygotowanie…
Read more