Tag Archive: kaczka

Kaczka z wiśniami

Składniki 1 sprawiona kaczka 1,5 szklanki wydrylowanych wiśni 1 szklanka wody 3 łyżki miodu 3 łyżki octu balsamicznego 3 łyżki sosu sojowego 10-12 listków szałwii szczypta cynamonu Przygotowanie Liście szałwii włożyć do rondla, wlać wodę i zagotować. Zmniejszyć ogień, gotować…
Read more

Zupa z kaczki z pierożkami

Składniki kości pozostałe po odfiletowaniu kaczki podroby pęczek włoszczyzny 2 cebule (300 g) 5 kapeluszy suszonych podgrzybków 1 łyżeczka mielonego suszu grzybowego 2 jajka 300 g wędzonego boczku 150 ml mleka 400 g mąki pszennej mała bułka sos sojowy imbir…
Read more

Kaczka z jabłkami

Składniki 1 kaczka lub filety z piersi kurczaka 2 jabłka 2 ząbki czosnku 2 łyżki żurawin lub borówek majeranek sól pieprz olej do blachy Przygotowanie Kaczkę umyć i osuszyć. Czosnek rozetrzeć z solą i pieprzem, natrzeć mięso, posypać majerankiem i…
Read more

Kaczka w sosie sojowym

Składniki kaczka o wadze 2 kg 1 szklanka sosu sojowego 2 cebule dymki 12 ziarenek kopru włoskiego 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 3 łyżki czystej wódki 1 łyżka oleju sezamowego lub arachidowego 1 łyżeczka cynamonu 2…
Read more

Kaczka z pomarańczami w cieście

Składniki Ciasto półkruche: 300 g mąki 150 g masła 4 łyżki zimnej wody sól masło do smarowania formy jajko do smarowania ciasta Farsz: 1 młoda kaczka 700 g schabu karkowego 250 g wątróbek drobiowych 150 g masła 4 cebulki dymki…
Read more