Składniki 1 kaczka 50 dag moreli 1 szklanka wytrawnego wina 1/2 szklanki soku z czerwonych pomarańczy 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 cytryna 1 łyżka rozmarynu przyprawa warzywna szczypta goździków szczypta soli ćwiartka kostki masła Przygotowanie Kaczkę po umyciu i podzieleniu…
Read more
Składniki 1 kaczka 1 główka czerwonej kapusty 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina 1/2 łyżeczki tłuczonego jałowca 100 g masła 1 cebula 1 łyżka soku z cytryny ćwierć łyżeczki cukru cynamon 1 goździk sól pieprz Przygotowanie Kaczkę natrzeć solą, pieprzem oraz…
Read more
Składniki 60 dag piersi z kaczki 5 dag borówek ze słoika 1 łyżka masła 250 ml mleka 15 dag grysiku kukurydzianego 5 dag orzechów włoskich 5 dag parmezanu 1 żółtko 1 łyżka posiekanego rozmarynu 1 łyżka oliwy 400 ml rosołu mąka…
Read more
Składniki kaczka o wadze 2 kg 2 szklanki jasnego piwa 1 1/2 łyżki czystej wódki 1/2 łyżeczki glutasoli, „Vegety” lub „Jarzynki” 1 mała cebula dymka 2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 1/4 łyżeczki pieprzu 3 łyżeczki soli…
Read more
Składniki 1 dorodna, młoda kaczka 20 dag cielęciny wątróbka z kaczki plaster świeżej słoniny (ok. 5 dag) 2 kopiaste łyżki tartej bułki 2 jajka 3 łyżki mleka majeranek sól pieprz kilka kwaskowych jabłek (najlepiej małe papierówki w całości) Przygotowanie Z…
Read more