Tag Archive: grzyby

Sandacz w śmietanie z grzybami

Składniki 1 kg filetów z sandacza 0,8 l śmietany 30 dag pieczarek mąka 2 cebule koperek cytryna olej sól pieprz Przygotowanie Filety pokroić, przyprawić, skropić cytryną, oprószyć  mąką i obsmażyć. Cebulę pokroić  w piórka , a pieczarki w plasterki. Podsmażyć…
Read more

Filety rybne z grzybami

Składniki 3 filety rybne z pangi 1/2 kg grzybów leśnych 2 łyżki tartego żółtego sera 3 ziemniaki 1 cebula koperek olej sól pieprz Przygotowanie Grzyby zalać wodą i ugotować. W między czasie w solonej wodzie obgotować na półtwardo ziemniaki po…
Read more

Sarna z grzybami

Składniki 4 filety z sarny 500 g kurek (mogą być mrożone) 2 łyżki smalcu (najlepiej z kaczki) 3 ząbki czosnku 2 łyżki koniaku 4 gałązki selera sól pieprz Przygotowanie Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać obrany i posiekany czosnek, zrumienić. Dodać…
Read more

Zupa rybna z grzybami

Składniki 1 kg ryby 50 dag świeżych grzybów (rydze, koźlarze, podgrzybki, borowiki, maślaki) 1/2 szklanki śmietany 2 łyżki posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek) 1 łyżka masła sól Przygotowanie Ryby oczyścić, sprawić, opłukać, włożyć do 2 l wrzącej wody i osolić….
Read more

Kotlety mielone z grzybami

Składniki 30 dkg mięsa mielonego 15 dkg świeżych grzybów (opieńki lub pieczarki) 1 mała cebula 1 jajko 2 łyżki tartej bułki przyprawa do miesa mielonego tarta bułka do otaczania sól pieprz Przygotowanie Grzyby i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na…
Read more