Tag Archive: gęś

Gęś pieczona ze śliwkami i jabłkami

Składniki gęś 25 dag suszonych śliwek 4-5 kwaśnych jabłek 1/2 szklanki śmietany 1 łyżka mąki 1 łyżeczka mielonego pieprzu 1 łyżka soli Przygotowanie Oskubaną i wypatroszoną gęś starannie wypłukać w ciepłej wodzie, obsuszyć ściereczką, dobrze natrzeć solą i pieprzem (wewnątrz…
Read more

Gęś w pomarańczach

Składniki 1 gęś 800 g pomarańczy 200 g marchewki 2 – 3 cebule 100 g pietruszki lub selera 200 ml wywaru (może być z kostki) 250 ml białego wytrawnego wina 30 ml białego octu winnego 2 łyżki masła 1 łyżka…
Read more

Gęś po litewsku

Składniki 1 młoda gęś tłuszcz z gęsi 4 dag suszonych grzybów 150 ml śmietany 10 dag cebuli czosnek przyprawa do zup jałowiec majeranek sól pieprz Przygotowanie Oczyszczoną gęś umyć, odciąć szyję i skrzydła, natrzeć przyprawamii pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę….
Read more

Gęś z owocami i imbirem

Składniki 1  sprawiona gęś (3-3,5 kg) 1/4 l bulionu drobiowego 2   ząbki czosnku 1  małe kłącze imbiru 3  jabłka 250 g śliwek 100 g mango 30 g masła 2 cebule sól pieprz imbir w proszku ciemny sos z torebki Przygotowanie…
Read more

Gęś po żydowsku

Składniki 500 g mięsa z gęsi 2 łyżki tłuszczu z gęsi 1 szklanka grochu 1/2 szklanki ryżu 1 cebula sól Przygotowanie Umyte mięso z gęsi ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Wystudzić. Pokroić w drobne kawałki, obsmażyć na gęsim tłuszczu razem z obraną i…
Read more