Tag Archive: dorsz

Sałatka z wędzonym dorszem

Składniki 1 dorsz wędzony 1/2 puszki groszku zielonego 1 łyżka posiekanego koperku 2 marchewki majonez sól pieprz Przygotowanie Dorsza obranego ze skóry i ości podzielić na małe kawałki. Dołożyć odsączony groszek i starte na tarce do jarzyn marchewki. Wszystko wymieszać…
Read more

Dorsz po katalońsku

Składniki 4 filety z dorsza 1 cebula 2 łyżki mąki 40 dag zielonego groszku 5 łyżek oleju 250 ml bulionu warzywnego z kostki 100 ml oliwy liść laurowy gałka muszkatołowa 4 ząbki czosnku sól pieprz Przygotowanie Filety umyć, osuszyć i…
Read more

Dorsz duszony z porem

Składniki 4 filety dorsza (po ok. 15-20 dag) 50 dag porów 3 łyżki masła szklanka białego wina 1 cytryna biały pieprz sól Przygotowanie Pory oczyścić, pokroić w cienkie krążki. Połowę masła stopić, wrzucić pory i smażyć 5 minut. Podlać winem,…
Read more

Filet z dorsza ze szpinakiem

Składniki 4 filety z dorsza 75 dag szpinaku 10 dag śmietany kremówki 4 kromki chrupkiego pieczywa 2 łyżki oleju 2 łyżki mąki 1 łyżka octu sól starta gałka muszkatołowa Przygotowanie Starannie oczyścić liście szpinaku, opłukać pod bieżącą wodą. Zagotować w…
Read more

Dorsz po żmudzku

Składniki 1 kg filetów z dorsza 2-3 szklanki mleka 4 spore cebule 1 łyżka masła garść posiekanej zieleniny (bazylia lub natka pietruszki) 2 listki laurowe sól 10 ziaren pieprzu Przygotowanie Filety umyć, podzielić na porcje i włożyć do garnka. Zalać zimną…
Read more