Tag Archive: czekoladowy

Krem czekoladowy po bawarsku

Składniki (8 porcji) 90 g półsłodkiej czekolady 1 1/4 szklanki śmietany 12% 1 szklanka śmietany do ubijania 2 łyżki cukru 2 jajka (żółtka oddzielone od białek) 4 łyżeczki nie zaprawionej żelatyny Przygotowanie Czekoladę roztopić w garnku do gotowania na parze. W…
Read more

Mazurek czekoladowy z bakaliami

Składniki Ciasto: 25 dag masła 2 szklanki krupczatki 3-4 łyżki cukru pudru 1-2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 1 żółtko szczypta soli Polewa: 1 szklanka cukru 1 szklanka rodzynków 1/2 szklanki smażonej skórki pomarańczowej 3 łyżki kakao 3 łyżki kwaśnej śmietany…
Read more

Blok czekoladowy

Składniki 5-6 łyżek kakao 25 dag margaryny 1,5 szklanki cukru 1/2 szklanki wody 50 dag mleka w proszku bakalie pokruszone herbatniki lub wafle Przygotowanie Wodę, cukier i margarynę zagotować. Kakao i mleko w proszku razem wymieszać, po czym ciągle mieszając wlewać zagotowaną wodę z cukrem…
Read more

Sorbet czekoladowy

Składniki 3/4 tabliczki drobno pokruszonej gorzkiej czekolady 2 i 1/3 szklanki wody 3/4 szklanki ciemnego kakao 3/4 szklanki cukru 1/2 łyżki olejku waniliowego Przygotowanie Zagotować w rondlu wodę, wsypać cukier i wymieszać. Zmniejszyć gaz, dodać kakao i doprowadzić do wrzenia….
Read more

Suflet czekoladowy

Składniki 1 czekolada gorzka 4 żółtka 1 białko 10 dag rozpuszczonego masła 100 ml sosu z przetartych malin pół szklanki cukru pudru Przygotowanie Rozpuścić na parze czekoladę. Gdy czekolada stanie się już jednolitą masą, dolać do niej rozpuszczone masło. Dolewać je…
Read more