Tag Archive: cytryny

Suflet cytrynowy

Składniki 2 cytryny 2 dkg bułki tartej 14 dkg cukru 4 żółtka 4 białka (piana) 1 dkg masła i bułka tarta do półmiska Przygotowanie Ogniotrwały półmisek posmarować masłem. Cytrynę opłukać w ciepłej wodzie, nakłuć gęsto a płytko, aby nie pokłuć…
Read more

Pudding cytrynowy

Składniki 3 cytryny 6 jajek 1 szklanka cukru 1/2 butelki białego półsłodkiego wina 2 łyżki żelatyny Przygotowanie Formę budyniową wysmarować olejem i położyć na talerzu dnem do góry, aby olej obciekł. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z utartą…
Read more

Mazurek cytrynowy

Składniki 1 duża cytryna 4 jajka 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 20 dag cukru pudru Przygotowanie Otrzeć skórkę z cytryny, gotować, aż zmięknie, po czym odlać wodę i przepuścić cytrynę przez maszynkę. Do zmielonej cytryny dodać cukier i ucierać, dodając żółtka,…
Read more

Keks cytrynowy

Składniki sok z jednej cytryny skórka z jednej cytryny 5 jajek 6 dkg masła 18 dkg cukru 21 dkg mąki po 5 dkg bakalii (rodzynki, śliwki suszone, morele, daktyle, figi, orzechy, skórka pomarańczowa) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia papier do pieczenia…
Read more

Zupa cytrynowa

Składniki 4 szklanki rosołu sok z cytryny 5 dag ryżu 3 żółtka cukier sól Przygotowanie Ryż umyć i osączyć. Wsypać do wrzącego rosołu i ugotować do miękkości. Żółtka dokładnie ubić, pod koniec ubijania wymieszać z sokiem z cytryny, wlać do…
Read more