Tag Archive: baranina

Potrawka barania z pomidorami

Składniki 50 – 60 dag baraniny z kością (mostek, łopatka) 20 dag pomidorów 25 dag włoszczyzny bez kapusty 3 dag tłuszczu 3 dag mąki 2 dag kaparów natka pietruszki sok z cytryny cukier sól Przygotowanie Mięso umyć, zalać wrzącą wodą, osoloną…
Read more

Baranina duszona ze śmietaną

Składniki 750 g mięsa z combra lub udźca 250 ml śmietany 1 cebula 1 marchewka 1 średni seler 40 g masła 1 łyżka mąki 30 g słoniny sól pieprz Marynata: 250 ml octu 3% 2 liście laurowe 6 ziaren pieprzu…
Read more

Szaszłyk barani

Składniki (6 porcji) 1 kg chudego mięsa jagnięcego (bez kości, pociętego na 48 małych kostek) 48 kapeluszy pieczarek 48 cząstek zielonej papryki 1/4 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka oregano 1/2 łyżeczki soli pieprz Przygotowanie…
Read more

Udziec barani po grecku

Składniki (8 porcji) 2,7 kg udźca baraniego (bez kości, bez tłuszczu, naciętego i rozłożonego „na motyla”) 1 szklanka jogurtu naturalnego 1/4 szklanki soku z cytryny 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżka oleju 1/2 łyżeczki pieprzu roztarte nasiona kopru Przygotowanie Połączyć…
Read more

Pieczeń barania na ostro

Składniki 1,5 kg baraniego udźca (waga bez kości) 10 dag świeżej, zmrożonej słoniny mały słoik ostrej musztardy 1/4 szklanki oliwy 3 cebule 1 łyżka cukru 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki ostrego keczupu 3 ząbki czosnku kilka (1/3 szklanki po…
Read more