Składniki
- kawałek selera
- marchewka
- pietruszka
- ziemniak
- cebula
- łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- szklanka rosołu(może być z kostki)
- sok z cytryny
Przygotowanie
Warzywa drobno pokroić i ugotować w rosole, zmiksować. W rondelku stopić masło, wsypać mąkę. Kiedy zasmażka zbieleje, dodać zmiksowane warzywa z rosołem, zagotować, doprawić sokiem z cytryny i w razie potrzeby solą, dodać koperek.
Sos jest doskonały jako dodatek do kotletów rybnych.