Składniki
- 20 dag suszonych śliwek bez pestek
- 4 cebule (najlepiej czerwone)
- 1 szklanka wody
- 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- sok z cytryny
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Śliwki umyć i zalać przegotowana ciepłą wodą.
Odstawić do napęcznienia (najlepiej na noc).
Cebule drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
Dodać do śliwek razem z oliwą.
Rozgotować na małym ogniu.
Przetrzeć przez sito lub zmiksować.
Dodać czerwone wino i zagotować na małym ogniu, stale mieszając.
Doprawić do smaku.
Wspaniały sos do drobiu i potraw z grilla.