Składniki
- 10 dag startego sera (mogą być okrawki rozmaitych serów, dostępne na wagę w wielu sklepach)
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 10 dag wyłuskanych orzechów włoskich
- 1 łyżka masła roślinnego lub margaryny
- 5 łyżek gęstej śmietany
- szczypta suszonych ziół (majeranek, oregano)
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Orzechy zmielić w maszynce lub drobniutko posiekać i dusić na rozgrzanym tłuszczu, stale mieszając, przez 2-3 minuty.
Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i podgrzewać na małym ogniu (można podłożyć płytkę ochronną), stale mieszając, do chwili gdy ser się rozpuści. Oryginalny dodatek do kotletów (nawet jarskich) i zapiekanek.