Sałatka ziemniaczana z jajkiem

Składniki

  • 1 jajko
  • 150 g ziemniaków o zwartym miąższu, ugotowanych poprzedniego dnia
  • 1 ogórek konserwowy
  • 1 małe jabłko
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2 dymki
  • 2 łyżki jogurtu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka białego wina
  • 1 łyżeczka octu z białego wina
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

Gotować jajko na twardo około 10 minut.

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i włożyć do miski.

Jajko zahartować zimną wodą, obrać i pokroić w ćwiartki lub w mniejsze cząstki.

Ogórek konserwowy pokroić w drobną kostkę. Jabłko obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne i ćwiartki pokroić w cienkie plasterki. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na połówki. Dymki obrać i pokroić w cieniutkie talarki. Włożyć te składniki do miski z ziemniakami i wszystko ostrożnie wymieszać.

Wymieszać jogurt z koncentratem pomidorowym, białym winem i octem z białego wina, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Polać sosem składniki sałatki w misce i wszystko dokładnie wymieszać.

Sałatkę przybrać ćwiartkami jajka i posiekanym szczypiorkiem.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *