Składniki
- 50 dag ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
- 2 winne jabłka
- 3-4 łyżki oleju
- posiekana natka pietruszki
- cebula
- pół szklanki ugotowanej fasoli (lub 20 dag szynki, kiełbasy szynkowej albo wędzonki bądź 2-3 jaja ugotowane na twardo)
- pieprz
- sól
Przygotowanie
Cebulę pokroić w drobną kostkę, posypać solą, wymieszać i zostawić, aby lekko puściła sok.
W tym czasie pokroić w większą kostkę ziemniaki i jabłka.
Jabłka skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Dodać cebulę, fasolę, olej, przyprawy do smaku (sporo pieprzu).
Posypać po wierzchu natką pietruszki.
Podawać lekko schłodzoną.