Składniki
- 4 jaja ugotowane na twardo
- 12 główek szparagów
- garść świeżych liści mniszka (mleczu)
- łyżka ziarenek sezamu
Sos:
- 6 łyżek oliwy
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- cukier
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Na gorącej patelni uprużyć ziarenka sezamowe. Umyte i osuszone liście mniszka ułożyć dekoracyjnie na dużym talerzu razem ze szparagami i ćwiartkami jaj.
Dokładnie wymieszać oliwę ze śmietaną, octem winnym, solą, pieprzem i cukrem, połączyć z natką pietruszki. Sałatkę polać sosem, posypać sezamem.