Sałatka z kurczaka z ryżem

Składniki

  • 250 g mięsa z kurczaka (gotowanego lub pieczonego)
  • szklanka ugotowanego na sypko ryżu
  • 2 cebule
  • szklanka zielonego groszku (z puszki lub gotowanego)
  • szklanka jogurtu
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1/2 łyżeczki musztardy
  • sok z cytryny
  • sól
  • po szczypcie cukru i pieprzu
  • jajko ugotowane na twardo
  • 2 małe twarde pomidory
  • łyżka zielonych oliwek
  • kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie

Ugotowany ryż łączymy z drobno posiekaną cebulą, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy pieprzem i cukrem, mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na pół godziny do lodówki. Jogurt mieszamy ze śmietaną, musztardą i solą. Kurczaka kroimy w kostkę, groszek osączamy na sicie.

Kurczaka i groszek dodajemy do ryżu, polewamy sosem, dokładnie mieszamy.
Dekorujemy oliwkami, ćwiartkami jajek i pomidorów oraz gałązkami natki pietruszki.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *