Składniki
- 4 kg ogórków
- 1/2 kg cebuli
- 1/2 kg marchewki
- główka czosnku
- 10 ziaren ziela angielskiego
- łyżeczka mielonego pieprzu
- 3 łyżeczki soli
- po 1 szklance oleju, octu i cukru
Przygotowanie
Olej, ocet i cukier zagotowujemy. Umyte ogórki (ze skórką) i cebulę kroimy w plastry, czosnek w kostkę, a marchewkę ścieramy na tarce. Dodajemy ziele angielskie, sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy na 4 godziny.
Odlewamy połowę powstałego soku. Warzywa wkładamy do słoików i zalewamy zalewą. Pasteryzujemy około 25 minut.