Powidła z papryki

Składniki

  • 1 kg czerwonej papryki(tzw. pomidorowej)
  • 2 cytryny
  • ok. 1 kg cukru

Przygotowanie

Paprykę myjemy, usuwamy szypułki i gniazda nasienne. Miąższ kroimy na mniejsze kawałki.

Kawałki papryki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy cukier (tyle, ile waży zmielona papryka) i 10 minut smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając.

Do masy paprykowej dodajemy sok i skórkę startą z dwóch cytryn. Nadal gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż powidła odparują i dobrze zgęstnieją. Gorące przekładamy do słoików. Zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *