Składniki
- 3 kg żółtej dyni
- 2 kg cukru
- 3 cytryny lub kwasek cytrynowy
- 1 łyżeczka imbiru
Przygotowanie
Umytą dynie obrać, oczyścić z pestek i otaczającego ją miękiszu.
Pokroić na kawałki, dodać 2 ? 3 łyżki wody i pod przykryciem rozgotować.
Miękką przetrzeć, dosypać cukier, wymieszać i podgrzewać chroniąc rondel przed przypaleniem.
Z dokładnie umytych cytryn otrzeć skórkę na tarce i wsypać do podgrzewanej masy.
Wycisnąć sok z cytryn i dodać do powideł w chwili gdy masa zacznie gęstnieć.
Można również zamiast soku z cytryny dodać kwasek w odpowiedniej ilości.