Składniki
- 1 kg truskawek
- 1/2 kg cukru
- sok z cytryny
Przygotowanie
Truskawki w rondlu zasypać równomiernie cukrem, pozostawić w ciepłym miejscu, aż mocno puszczą sok (do dwóch godzin).
Zagotować i gotować około 5 minut.
Zdjąć z ognia i dodać 1 łyżkę soku z cytryny.
Gotować na najmniejszym ogniu bez pokrywki, często mieszając.
W tym czasie przygotować słoiki i zakrętki (umyć, wyparzyć) po 0.5 h gotowania zaczerpnąć łyżeczkę i wylać na dobrze ochłodzony spodeczek.
Jeżeli gęstośc nam odpowiada, szybko rozlać dżem do słoików, dokładnie zakręcić, odwrócić do góry dnem i opatulić kocykiem, aby ostygły.