Składniki
- 2 kg białej kapusty
- 2 kg buraczków
- 40 dag cebuli
Zalewa:
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- liść laurowy
- ziele angielskie
Przygotowanie
Kapustę myjemy, dzielimy na części i szatkujemy. Buraki gotujemy, a po wystudzeniu ścieramy na tarce. Cebule obieramy i kroimy w piórka.
Z podanych skłaników przygotowujemy zalewę, zagotowujemy i studzimy.
Buraczki z kapustą i cebulą zalewamy zalewą i odstawiamy na około 2 godziny. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy 15 minut.
Z podanych składników przygotujemy 10-12 słoiczków.