Składniki
- 40 dkg porzeczek czarnych i czerwonych lub czerwonych
- 20 dkg cukru
- 1 1/2 litra wody
- 10 dkg lodu konsumpcyjnego
Przygotowanie
Porzeczki opłukać, osączyć, oberwać jagody.
Zagotować wodę w naczyniu emaliowanym, nie obitym.
Do wrzącej wody włożyć jagody, kilkakrotnie zagotować, odcedzić odciskając sok na sicie.
Do gorącego wywaru dodać cukier, rozpuścić go mieszając, zlać do garnków kamiennych i oziębić (+12-14°C).
Napój można podawać z kawałkami lodu konsumpcyjnego.