Składniki
- 1 1/2 dag żelatyny
- 3 g kwasku cytrynowego
- 1 cytryna
- skórka cytrynowa
- 1/2 litra wody
- 12 dag cukru
Przygotowanie
Żelatynę opłukać i namoczyć na godzinę.
Zagotować wodę z cukrem, dodać kwasu do smaku i skórkę cytrynową.
Namoczoną żelatynę włożyć do gorącego syropu, mieszając rozpuścić ją i galaretkę ostudzić.
Cytrynę umyć, pokrajać ostrym, nierdzewnym nożem na cienkie krążki.
Na dno każdej kompotierki wlać kilka łyżek galaretki, na tym ułożyć krążki cytryny i ostudzić na lodzie.
Gdy krążki cytryny utrwalą się, wyporcjować resztę tężejącej galaretki i ostudzić.