Tort rumowo-orzechowy

Składniki

Ciasto:

  • 8 jaj
  • po 8 czubatych łyżek mąki pszennej i cukru
  • po 2 łyżki masła i mąki pszennej (do wysmarowania i posypania formy)

Krem:

  • 25 dag masła
  • po 30 dag cukru i zmielonych orzechów włoskich
  • łyżeczka mąki pszennej
  • 60-80 ml rumu

Do dekoracji:

  • gotowa polewa czekoladowa
  • kilka połówek orzechów włoskich

Przygotowanie

Jaja starannie ubić z cukrem. Delikatnie mieszając po łyżce wsypywać mąkę. Gdy po-wstanie gładkie ciasto, przełożyć je do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy o wymiarach 25 x 35 cm i piec 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wyłączyć piekarnik, ale pozostawić w nim ciasto, by powoli wystygło. Wyjąć z formy, przekroić poziomo na 3 blaty.

Orzechy, cukier i mąkę utrzeć z połową szklanki wody i, stale mieszając, podgrzewać na parze 6-8 minut. Wystudzić, dodać masto, połowę rumu i, mieszając, podgrzewać, aż masło się roztopi. Resztą rumu skropić jeden blat biszkoptu. Na wszystkich blatach rozsmarować krem, po czym ułożyć je jeden na drugim (ten z rumem powinien być w środku).

Resztą kremu posmarować wierzch tortu. Polać tort gotową polewą czekaoladową, przybrać połówkami orzechów. Na wierzchu narysować widelczykiem faliste linie. Chłodzić tort w lodówce przynajmniej godzinę.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *