Tort Malakow

Składniki

  • 0,5 l mleka
  • 1 torebka budyniu waniliowego
  • 5 łyżek cukru
  • 250 g masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 250 g podłużnych biszkopcików
  • 1 łyżka syropu z cukru
  • 4 łyżki wina 18%
  • 1 łyżka rumu
  • 50 g konfitur z czarnej porzeczki
  • 100 g uprażonych płatków migdałowych
  • herbatniki do przybrania

Przygotowanie

Przyrządzić krem: cztery łyżki schłodzonego mleka, budyń i cukier wymieszać. Resztę mleka zagotować, zdjąć z ognia, wsypać rozrobiony budyń z cukrem i zagotować ponownie, stale mieszając. Ostudzić, mieszając co pewien czas.

Do miski włożyć masło, przesiać na wierzch cukier puder i utrzeć z masłem do uzyskania piany. Stopniowo połączyć z ostudzonym budyniem, dodawanym łyżka po łyżce.

Dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy pokryć połową biszkopcików. Wymieszać syrop z cukru, wino i rum, połową płynu nasączyć biszkopciki.

Konfitury podgrzać w małym rondelku, biszkopciki nakropić ich kleksikami, posmarować 1/3 kremu maślanego i obłożyć resztą biszkopcików.

Pozostałą częścią mieszanki winno-rumowej skropić ciasteczka, przybrać je cętkami z reszty konfitur i rozprowadzić równomiernie 1/3 kremu. Tort wstawić do lodówki do stężenia.

Ostrożnie wyłożyć tort z formy. Zostawić sześć łyżek kremu, resztą posmarować brzegi tortu, obsypać migdałami. Odłożoną część kremu (sześć łyżek) rozmieścić na torcie w formie rozetek za pomocą strzykawki, obłożyć herbatnikami. Odstawić do lodówki.

Otrzymujemy 16 porcji.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *