Składniki
- 1 szklanka mąki
- 15 dag cukru
- 4 jajka
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka z 1 cytryny
- marmolada
Przygotowanie
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wodę, skórkę z cytryny, mąkę, proszek do pieczenia, a na końcu pianę z białek.
Całość dokładnie wymieszać.
Masę tę rozsmarować na natłuszczonym papierze o wymiarach 65 x 45 cm i szybko upiec.
Po upieczeniu posmarować ciasto rozrzedzoną marmoladą i zwinąć gdy są gorące, usuwając papier.
Po ostudzeniu kroić na porcje, każdą przybrać, np. posmarować lukrem, kremem.
Roladę można przełożyć dowolnymi kremami, owocami z konfitur i galaretkami.