Składniki
- 30 dag mąki
- 10 dag cukru
- 5 dag rodzynek
- 4 jaja
- 5 łyżek masła
- 5 łyżek smalcu
- 2 dag drożdży
- 2 łyżki mleka
- 1 paczka cukru waniliowego
- sól
Przygotowanie
Żółtka, cukier i pozostałe składniki utrzeć.
Dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, rodzynki, szczyptę soli i wmieszać pianę z 2 białek.
Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.
Do wysmarowanej tłuszczem formy włożyć ciasto i znów pozostawić w cieple na pół godziny.
Po wyrośnięciu posmarować wierzch białkiem i piec w gorącym piekarniku około 1 godziny.
Po upieczeniu posypać cukrem waniliowym.